私は大豆製品が好きで、厚揚げをおかずとして取り入ることが多いです。
煮物などのイメージがある厚揚げですが、ウチではこんなふうに食べることも。
材料を炒め合わせるだけなので簡単ですし、短時間でできあがります。
冷蔵庫に厚揚げがあるご家庭で、もう一品として作ってみてはいかがでしょうか？
厚揚げとケチャップの甘酢炒めの作り方
「厚揚げとケチャップの甘酢炒め」を作ります。
材料
- 厚揚げ
- ケチャップ
- お好きな野菜（なくてもOK）
- 油
- 米粉か小麦粉
- 顆粒のコンソメスープ
- 甘酢
- 塩・コショウ・砂糖
作り方
① フライパンに油を入れ、厚揚げ・野菜を入れて塩コショウを振り炒めていく。※油を熱しすぎると厚揚げを入れるときに油が跳ねるので、ウチではあまり熱しない状態から入れています。
② 軽く焼き色がつき始めたら、米粉（小麦粉）を厚揚げや野菜の表面が隠れるくらい振り入れる。このとき顆粒のコンソメスープも入れる。※コンソメの量は味見をしながら調製してください。（ウチが作るときは厚揚げ３パック使ったので大さじ1.５杯ほど入れました）
③ 混ぜ合わせながら炒めて味を全体に行き渡らせ、ある程度混ざったら甘酢とケチャップ、砂糖を入れていく。※こちらも味見しつつ調製してください。（ウチでは甘酢は大さじ２杯ほど、ケチャップは大さじ５〜６杯くらいを入れました。砂糖を入れると焦げやすくなるので時々混ぜてください）。
④ケチャップが全体に絡んだら完成。
⚫️ 時間としては１０〜１５分程度で作れます。
⚫️ 小さな子どもさんがいるご家庭や、甘い味が好きな方は、②の時に砂糖を入れても美味しく作れます。
厚揚げを使って簡単に美味しいおかずに
ウチの子どもたちが「おいしい！」と言ってたくさん食べてくれます。
野菜がないバージョンを作ってみました⇩
厚揚げなのでタンパク質も取れますし、たくさん食べてもお肉のように食べ過ぎが気になることが少ないです。
厚揚げ自体にクセもないので、どんな味付けにも対応してくれるのがありがたいですね。
邪魔にならないどころか、厚揚げの油で作った料理にコクがアップ！
ケチャップの酸味と甘味でどんどん食べれますよ。。
ぜひみなさんも、作って食べてみてほしいです。
まとめ
ウチのおかずを紹介しました。
このおかずが、誰かのご飯のお供になるとうれしいです！
読んでくださる方が、今日のご飯もおいしく食べれますように⭐︎
読んでいただきありがとうございました。
コメント